Crème fraîche, fromage blanc, petits lardons, oignons, emmental

Crème fraîche, fromage blanc, oignons, saumon frais et fumé, emmental

Crème fraîche, fromage blanc, petits lardons, oignons, emmental, munster

Crème fraîche, fromage blanc, petits lardons, oignons, emmental, chèvre

Et sa compotée d’oignons

Mayonnaise et ciboulette

Rouille, emmental et croûtons

Servie avec toasts, beurre et citron

Salade, saumon fumé, lieu fumé, tomates

Salade, jarret, oeuf dur, pommes de terre, tomates

Salade, chèvre chaud sur toast jambon cru, pommes de terre

Salade, saumon fumé, crevettes, segments d’agrumes, sauce cocktail, oeuf, thon

Salade, magret de canard, médaillon de foie gras, gésiers confits, lardon

Plat végétarien

3 huîtres spéciales N°4, 2 langoustines, 3 crevettes roses, bulots

6 huîtres spéciales n° 4, 5 langoustines, 6 crevettes roses, bulots

5 langoustines, 9 crevettes roses, bulots

Mayonnaise

Mayonnaise

Chorizo, crème de chorizo et piperade

Sur concassée de tomates, linguines et beurre blanc

Saumon, cabillaud, carottes, poireaux, courgettes, pomme vapeur, sauce safranée

Concassée de tomates, piperade, linguines, champignons et jus corsé

Piperade, pommes grenailles, lard croustillant et beurre blanc

Saumon, cabillaud, poisson fumé, langoustine pomme vapeur et beurre blanc (servi à part)

Jarreton de porc 500g, saucisse de Francfort, saucisse d’Alsace, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pomme vapeur

Jarret de porc 800g, poitrine fumée, pomme vapeur

Saucisse de Francfort, saucisse d’Alsace, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pomme vapeur

Cuisse de canard confite, saucisse de Francfort, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pomme vapeur

1 jarret 800g, 2 saucisses de Francfort, 2 saucisses d’Alsace, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pomme vapeur

Saumon, cabillaud, poisson fumé, langoustine, pomme vapeur et beurre blanc (servi à part)

Pommes de terre grenaille sautées

Gratin dauphinois

Sauce moutarde à l’ancienne, garnie frites maison

Pommes grenaille, champignons

Pommes grenaille

Et son oeuf à cheval, frites maison et sauce au choix

Frites maison, sauce au choix

Frites maison et sauce au choix

Frites maison et sauce au choix

Frites maison et sauce au choix

1Kg à 2 personnes - Frites maison et sauce au choix

Env. 500g - seul ou à 2 personnes ! Frites maison et sauce au choix

Env. 400g - seul ou à 2 personnes ! Frites maison et sauce au choix

Bun, steak haché Limousin Blason Prestige, tomate, oignons rouges, salade, cheddar et sauce burger

Bun, steak haché Limousin Blason Prestige, tranches de lard fumé, cheddar, sauce burger, salade et tomate

Bun, steak haché Limousin Blason Prestige, pomme, fromage du Limousin, tranches de lard fumé, salade, tomate

Garni frites maison et salade

Tartare tradition accompagné d’oignons et de lardons - Garni frites maison et salade

Fines tranches de Viande de boeuf marinées, garni frites
Au choix : parmesan, câpres, basilic

Viande de boeuf crue, huile d’olive chèvre chaud, garni frites maison

Supp. 4.00€

Saucisses de Francfort, saucisse d’Alsace, poitrine fumée

Tomates concassées, linguines et beurre blanc

Pommes grenaille, champignons

Bun, steak haché Limousin, tomate, oignons rouges, salade, cheddar et sauce burger

Le midi semaine, hors férié

2 boules au choix

Frites et sauce au choix

Piperade, pommes grenailles, lard croustillant et beurre blanc

Cuisse de canard confite, saucisse de Francfort, saucisson à l’ail, poitrine fumée, pomme de terre

Gratin Dauphinois

Munster, Roquefort, Tome du Limousin

Crème au citron, crème fouettée au mascarpone et brisures de biscuit

Et son coulis de fruits rouges

Blanc en neige, crème anglaise, caramel

Et glace vanille

Caramel au lait et glace vanille

Meringue, sorbet fraise, coulis de fruits rouges, fraises, crème fouettée

Accompagné de sa crème anglaise et zestes d’orange

4 Gourmandises

2 Gourmandises

Vendanges tardives AC Gustave Lorentz - Bergheim

Mumm Cordon Rouge

Sorbet fruits des bois, glace vanille, morceaux de banane, muesli, coulis de fruits rouges

Glace tentation meringuée vanille framboise, vanille, pistache, éclats de pistache, coulis de fruits rouges, crème fouettée

Glace vanille, chocolat chaud, crème fouettée

Glace chocolat noir, sorbet coco, chocolat chaud, meringue, crème fouettée

Glace chocolat et vanille, chocolat chaud, crème fouettée

Glace café et vanille, sauce café, crème fouettée

Sorbet citron vert, mangue, passion, coulis de fruits exotiques, crème fouettée

Banane, glace vanille, chocolat, sorbet fraise, chocolat chaud, crème fouettée

3 choux, glace vanille, chocolat chaud, crème fouettée

Profiteroles 3 parfums différents : chocolat, vanille, menthe - chocolat, chocolat chaud, crème fouettée

Vanille, chocolat noir, pistache, café, rhum-raisin, tentation meringuée vanille, menthe - chocolat

Fraise, framboise, fruits des bois, coco, citron vert, mangue, passion, cassis

Sorbet citron vert arrosé de marc de Gewurztraminer 2cl

Sorbet citron vert arrosé de vodka 2cl

Glace rhum-raisins, chocolat, arrosée de rhum 2cl

Glace menthe chocolat, arrosée de Get 27 2cl

L'alliance parfaite du café, du whisky Irlandais Jameson et crème fouettée

Le mélange d'un café expresso, de marc de Gewurztraminer et crème fouettée

Un café expresso accompagné de 2cl de poire William

cassis, mûre, pêche, framboise

Mumm Cordon Rouge

Pastis 51 , Ricard

Coca, jus fruit, Perrier ou limonade avec un alcool

Rhum des Philippines

Rhum du Vénézuela

Rhum de Cuba

à base de vin rouge

Crème de framboise, Martini blanc, crémant d’Alsace

Rhum Havana, sucre de canne, menthe fraîche, citron vert, Perrier

Rhum Havana, coulis de fraise, menthe fraîche, citron vert, Perrier

Rhum Havana, coulis de passion, menthe fraîche, citron vert, Perrier

Tequila, jus d’orange, sirop de grenadine

Bière Karlsbräu 20 cl, nectar d’ananas, coulis de passion, morceaux de citron vert, sirop de grenadine

Perrier, menthe fraîche, sucre de canne, citron vert

Jus d’orange, nectar exotique, sirop de grenadine

(5% alc./vol.) Brassée selon une recette traditionnelle allemande exclusive, elle ravit le palais par sa texture lisse et « tapissante » et sa douce amertume.

(6,3% alc./vol.) Brassée selon la recette des moines de Floreffe. Équilibre remarquable, agréable pointe d’amertume... Elle emplit généreusement le palais avec un moelleux persistant et d'une légère post-amertume

(6% alc./vol.) Bière noire chaleureuse et douce, aux arômes fruités et aux notes de café et caramel. Elle ponctue sa dégustation d'une sensation agréablement chaleureuse

4,5% alc./vol. Bière de froment, aux arômes délicats de coriandre et curaçao. Légère et équilibrée, elle présente beaucoup de fraîcheur

(sans alcool - 0,3% alc./vol.) Bière sans alcool à la couleur limpide et à la mousse dense, brassée comme une bière traditionnelle

(5,9% alc./vol.) Bière blonde légère aromatisée à la Tequila

(8% alc./vol.) Bouchon mécanique - D'un blond profond, elle dégage un nez puissant marqué de mielet accompagné de notes florales, d'épices et d'agrumes

(8% alc./vol.) Slash Red est une bière forte aux saveurs maltées et de cerise accompagnées de notes d'amande. Ses arômes sucrés contrebalancés par son acidité offrent une bière désaltérante et rafraîchissante

Cassis, mûre, pêche, framboise

Whisky 4cl

Marc de Gewurztraminer

Gustave Lorentz

Gustave Lorentz

Gustave Lorentz

Gustave Lorentz

Domaine Castelnau

Domaine Castelnau

Domaine Fillon

Domaine Fillon

Landerneau

Landerneau

De Neuville

De Neuville

Domaine Gilbert Bossard

Vendanges Tardives Gustave Lorentz

Sélection des Taverniers

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Le Pive Sables de Camargue

Domaine Corneloup

Bouches du Rhône

Gustave Lorentz

La Pélissière

La Pélissière

La Bégou

Château la Moutte

Château la Moutte

La Tour Malière

Domaine Filliatreau

Domaine de la Ville Rouge

Haute Côte de Nuit D. Duband

Sélection des Taverniers

Château les Bertrands

Château les Bertrands

Grand Ricombe

Château Breuil Renaissance

Clos de l’Hospital

Clos Trimoulet