Tartes flambées selon la recette traditionnelle alsacienne
À grignoter et à partager à l’apéritif
Crème fraîche, fromage blanc, petits lardons, oignons, emmental
Crème fraîche, fromage blanc, oignons, saumon frais et fumé, emmental
Crème fraîche, fromage blanc, petits lardons, oignons, emmental, munster
Crème fraîche, fromage blanc, petits lardons, oignons, emmental, chèvre
À partager ou pas !
Et sa compotée d’oignons
Mayonnaise et ciboulette
Rouille, emmental et croûtons
Servie avec toasts, beurre et citron
Salade, saumon fumé, lieu fumé, tomates
Salade, jarret, oeuf dur, pommes de terre, tomates
Salade, chèvre chaud sur toast jambon cru, pommes de terre
Salade, saumon fumé, crevettes, segments d’agrumes, sauce cocktail, oeuf, thon
Salade, magret de canard, médaillon de foie gras, gésiers confits, lardon
Plat végétarien
La mer à ses caprices. Ne pouvoir vous servir exceptionnellement certains produits est une garantie de fraîcheur et de qualité. Nos fruits de mer sont accompagnés de pain de seigle, beurre 1/2 sel, mayonnaise et aïoli Maison
Spéciales Marennes - Oléron de notre producteur Yves Papin
3 huîtres spéciales N°4, 2 langoustines, 3 crevettes roses, bulots
6 huîtres spéciales n° 4, 5 langoustines, 6 crevettes roses, bulots
5 langoustines, 9 crevettes roses, bulots
Mayonnaise
Mayonnaise
Selon arrivage et saison, de juin à janvier
Origine France, accompagnées de frites maison
Chorizo, crème de chorizo et piperade
Selon arrivage
Sur concassée de tomates, linguines et beurre blanc
Saumon, cabillaud, carottes, poireaux, courgettes, pomme vapeur, sauce safranée
Concassée de tomates, piperade, linguines, champignons et jus corsé
Piperade, pommes grenailles, lard croustillant et beurre blanc
Saumon, cabillaud, poisson fumé, langoustine pomme vapeur et beurre blanc (servi à part)
Notre chou est assaisonné, préparé et cuit par nos cuisiniers
chaque jour.
Si d’aventure, malgré l’abondance,
vous voulez encore un peu ou beaucoup de choux,
n’hésitez pas ! Notre plaisir passe par le vôtre
Demandez conseil à votre serveur pour choisir la bière qui accompagnera votre choucroute !
Jarreton de porc 500g, saucisse de Francfort, saucisse d’Alsace, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pomme vapeur
Jarret de porc 800g, poitrine fumée, pomme vapeur
Saucisse de Francfort, saucisse d’Alsace, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pomme vapeur
Cuisse de canard confite, saucisse de Francfort, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pomme vapeur
1 jarret 800g, 2 saucisses de Francfort, 2 saucisses d’Alsace, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pomme vapeur
Saumon, cabillaud, poisson fumé, langoustine, pomme vapeur et beurre blanc (servi à part)
Pommes de terre grenaille sautées
Gratin dauphinois
Sauce moutarde à l’ancienne, garnie frites maison
Pommes grenaille, champignons
Pommes grenaille
La race limousine a été la première en France à être distinguée par un Label Rouge. Sa qualité gustative est mondialement reconnue, et elle est régulièrement classée par les consommateurs et les experts en tête des tests de dégustation et des enquêtes de satisfaction.
Et son oeuf à cheval, frites maison et sauce au choix
Frites maison, sauce au choix
Frites maison et sauce au choix
Frites maison et sauce au choix
Frites maison et sauce au choix
1Kg à 2 personnes - Frites maison et sauce au choix
Env. 500g - seul ou à 2 personnes ! Frites maison et sauce au choix
Env. 400g - seul ou à 2 personnes ! Frites maison et sauce au choix
Bun, steak haché Limousin Blason Prestige, tomate, oignons rouges, salade, cheddar et sauce burger
Bun, steak haché Limousin Blason Prestige, tranches de lard fumé, cheddar, sauce burger, salade et tomate
Bun, steak haché Limousin Blason Prestige, pomme, fromage du Limousin, tranches de lard fumé, salade, tomate
Nous garantissons nos steaks tartares et carpaccio pur boeuf Limousin, assaisonnés et préparés en cuisine au moment de votre commande. Votre steak tartare peut être poêlé à la demande
Garni frites maison et salade
Tartare tradition accompagné d’oignons et de lardons - Garni frites maison et salade
Fines tranches de Viande de boeuf marinées, garni frites
Au choix : parmesan, câpres, basilic
Viande de boeuf crue, huile d’olive chèvre chaud, garni frites maison
Le midi, du lundi au vendredi. Sauf jours fériés
Le midi, du lundi au vendredi. Sauf jours fériés
Supp. 4.00€
Saucisses de Francfort, saucisse d’Alsace, poitrine fumée
Tomates concassées, linguines et beurre blanc
Pommes grenaille, champignons
Bun, steak haché Limousin, tomate, oignons rouges, salade, cheddar et sauce burger
Le midi semaine, hors férié
+ 2.5 € pour tout autre dessert à la carte
2 boules au choix
Entrée + Plat + Dessert
Frites et sauce au choix
Piperade, pommes grenailles, lard croustillant et beurre blanc
Cuisse de canard confite, saucisse de Francfort, saucisson à l’ail, poitrine fumée, pomme de terre
Gratin Dauphinois
Plat + dessert + boisson
Pour les Pitchouns de moins de 12 ans
Servis avec salade et beurre
Munster, Roquefort, Tome du Limousin
Tous nos desserts sont « Maison »
Crème au citron, crème fouettée au mascarpone et brisures de biscuit
Et son coulis de fruits rouges
Blanc en neige, crème anglaise, caramel
Et glace vanille
Caramel au lait et glace vanille
Meringue, sorbet fraise, coulis de fruits rouges, fraises, crème fouettée
Accompagné de sa crème anglaise et zestes d’orange
4 Gourmandises
2 Gourmandises
Vendanges tardives AC Gustave Lorentz - Bergheim
Mumm Cordon Rouge
Sorbet fruits des bois, glace vanille, morceaux de banane, muesli, coulis de fruits rouges
Glace tentation meringuée vanille framboise, vanille, pistache, éclats de pistache, coulis de fruits rouges, crème fouettée
Glace vanille, chocolat chaud, crème fouettée
Glace chocolat noir, sorbet coco, chocolat chaud, meringue, crème fouettée
Glace chocolat et vanille, chocolat chaud, crème fouettée
Glace café et vanille, sauce café, crème fouettée
Sorbet citron vert, mangue, passion, coulis de fruits exotiques, crème fouettée
Banane, glace vanille, chocolat, sorbet fraise, chocolat chaud, crème fouettée
3 choux, glace vanille, chocolat chaud, crème fouettée
Profiteroles 3 parfums différents : chocolat, vanille, menthe - chocolat, chocolat chaud, crème fouettée
Vanille, chocolat noir, pistache, café, rhum-raisin, tentation meringuée vanille, menthe - chocolat
Fraise, framboise, fruits des bois, coco, citron vert, mangue, passion, cassis
Sorbet citron vert arrosé de marc de Gewurztraminer 2cl
Sorbet citron vert arrosé de vodka 2cl
Glace rhum-raisins, chocolat, arrosée de rhum 2cl
Glace menthe chocolat, arrosée de Get 27 2cl
L'alliance parfaite du café, du whisky Irlandais Jameson et crème fouettée
Le mélange d'un café expresso, de marc de Gewurztraminer et crème fouettée
Un café expresso accompagné de 2cl de poire William
cassis, mûre, pêche, framboise
Mumm Cordon Rouge
Pastis 51 , Ricard
Coca, jus fruit, Perrier ou limonade avec un alcool
Rhum des Philippines
Rhum du Vénézuela
Rhum de Cuba
à base de vin rouge
Crème de framboise, Martini blanc, crémant d’Alsace
Rhum Havana, sucre de canne, menthe fraîche, citron vert, Perrier
Rhum Havana, coulis de fraise, menthe fraîche, citron vert, Perrier
Rhum Havana, coulis de passion, menthe fraîche, citron vert, Perrier
Tequila, jus d’orange, sirop de grenadine
Bière Karlsbräu 20 cl, nectar d’ananas, coulis de passion, morceaux de citron vert, sirop de grenadine
Perrier, menthe fraîche, sucre de canne, citron vert
Jus d’orange, nectar exotique, sirop de grenadine
(5% alc./vol.) Brassée selon une recette traditionnelle allemande exclusive, elle ravit le palais par sa texture lisse et « tapissante » et sa douce amertume.
(6,3% alc./vol.) Brassée selon la recette des moines de Floreffe. Équilibre remarquable, agréable pointe d’amertume... Elle emplit généreusement le palais avec un moelleux persistant et d'une légère post-amertume
(6% alc./vol.) Bière noire chaleureuse et douce, aux arômes fruités et aux notes de café et caramel. Elle ponctue sa dégustation d'une sensation agréablement chaleureuse
4,5% alc./vol. Bière de froment, aux arômes délicats de coriandre et curaçao. Légère et équilibrée, elle présente beaucoup de fraîcheur
33 cl
(sans alcool - 0,3% alc./vol.) Bière sans alcool à la couleur limpide et à la mousse dense, brassée comme une bière traditionnelle
(5,9% alc./vol.) Bière blonde légère aromatisée à la Tequila
(8% alc./vol.) Bouchon mécanique - D'un blond profond, elle dégage un nez puissant marqué de mielet accompagné de notes florales, d'épices et d'agrumes
(8% alc./vol.) Slash Red est une bière forte aux saveurs maltées et de cerise accompagnées de notes d'amande. Ses arômes sucrés contrebalancés par son acidité offrent une bière désaltérante et rafraîchissante
4 cl
Cassis, mûre, pêche, framboise
Servis sur lit de glace
Whisky 4cl
Marc de Gewurztraminer
Gustave Lorentz
Gustave Lorentz
Gustave Lorentz
Gustave Lorentz
Domaine Castelnau
Domaine Castelnau
Domaine Fillon
Domaine Fillon
Landerneau
Landerneau
De Neuville
De Neuville
Domaine Gilbert Bossard
Vendanges Tardives Gustave Lorentz
Sélection des Taverniers
Sélection des Taverniers
Le Pive Sables de Camargue
Domaine Corneloup
Bouches du Rhône
Gustave Lorentz
La Pélissière
La Pélissière
La Bégou
Château la Moutte
Château la Moutte
La Tour Malière
Domaine Filliatreau
Domaine de la Ville Rouge
Haute Côte de Nuit D. Duband
Sélection des Taverniers
Château les Bertrands
Château les Bertrands
Grand Ricombe
Château Breuil Renaissance
Clos de l’Hospital
Clos Trimoulet
6 boulevard Victor Hugo
870000 Limoges
Place Winston Churchill
Parking
American Express, Carte Bleue, Chèques, Chèques Vacances, Espèces, Eurocard/Mastercard, JCB, Maestro, Titres restaurant, Virement bancaire, Visa
